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Horno Convector 20 GN 1/1 Gas Electrolux

  • Los hornos de Electrolux air-o-convect combinan la tradición con la última tecnología de investigación para satisfacer las necesidades de trabajo y la creatividad de los profesionales de la cocina de hoy. La gama air-o-convect ofrece modelos con diferentes niveles de operación, suministrando un alto grado de automatización y una extensa gama de accesorios. Los hornos a convección con vapor directo air-o-convect han sido diseñados para ser perfectamente compatibles para realizar el sistema cook&chill con los abatidores y abatidores/congeladores, air-o-chill.
  • Exterior e interior en acero inoxidable AISI 304.
  • Sistema de extracción de aire Air-o-flow que impide la circulación de aire frío por el interior de la zona de cocción.
  • Funciones de convección, cocción al vapor, cocción mixta, regeneración, cocción y ahumado, cocción lenta, baja potencia y ciclos de aire caliente, cook & hold, control de humedad, sondarmultipla.
  • La cocción se puede programar en función del tiempo o de la temperatura del núcleo del producto.

Características del Horno

Medidas: 993 x 957 x 1795
Capacidad: 20 Bandejas con carro
Consumo gas: 40 (KW)
Peso neto: 297 (Kg)

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